Portoviejo, reconocida como ciudad creativa gastronómica, fue el anfitrión del segundo “Bootcamp Presencial” en la provincia.
Esta actividad permitió actualizar, fortalecer y fusionar conocimientos ancestrales con nuevas técnicas culinarias.
Los representantes de hoteles, restaurantes y paradores gastronómicos participaron del evento, que integró sesiones dedicadas a la fotografía promocional en redes sociales, el uso y aprovechamiento de dispositivos móviles y más.
El chef Henrry Proaño, a cargo de las capacitaciones, quedó gratamente sorprendido por el profundo conocimiento gastronómico encontrado en Portoviejo.
Este proyecto, impulsado a nivel nacional por el Ministerio de Turismo, se desarrolló de manera colaborativa con la alcaldía de Portoviejo y benefició a 40 representantes del sector turístico gastronómico.
Explorando la Fusión de Tradición y Modernidad en Portoviejo.- Portoviejo, reconocida internacionalmente por su rica herencia culinaria y recientemente nombrada Ciudad Creativa Gastronómica, se ha destacado una vez más en el escenario global con la celebración del segundo «Bootcamp Presencial» en la provincia. Este evento, una mezcla perfecta de tradición y tecnología, ha sido una plataforma para actualizar y fortalecer las habilidades culinarias que definen la región, fusionando conocimientos ancestrales con innovadoras técnicas culinarias.
Un Evento para Profesionales del Turismo y la Gastronomía.- Organizado en colaboración con el Ministerio de Turismo y la alcaldía de Portoviejo, el Bootcamp fue diseñado específicamente para profesionales del sector turístico, incluyendo representantes de hoteles, restaurantes y paradores gastronómicos. La participación fue notable, con 40 representantes del sector beneficiándose directamente de esta iniciativa. Estos participantes tuvieron la oportunidad de asistir a sesiones prácticas y teóricas que cubrían una amplia gama de temas, desde la fotografía promocional en redes sociales hasta el uso efectivo de dispositivos móviles para potenciar sus negocios.
Capacitaciones Lideradas por el Chef Henrry Proaño.- El renombrado chef Henrry Proaño, conocido por su enfoque innovador y su pasión por la cocina ecuatoriana, estuvo a cargo de las capacitaciones. Proaño expresó su admiración por el nivel de conocimiento gastronómico y la habilidad técnica demostrada por los participantes. Su liderazgo no solo inspiró a los asistentes, sino que también reforzó la importancia de combinar técnicas culinarias tradicionales con métodos modernos para crear experiencias gastronómicas únicas.
Impulso al Turismo Gastronómico.- El Bootcamp no solo buscó mejorar las habilidades individuales, sino que también se enfocó en cómo estos conocimientos pueden traducirse en un mejor servicio turístico en la región. Con sesiones dedicadas a la fotografía y el marketing digital, los participantes aprendieron cómo capturar y promover eficazmente la esencia de la gastronomía de Portoviejo, haciendo que sus establecimientos sean más atractivos tanto para los locales como para los visitantes internacionales.
Beneficios a Largo Plazo para Portoviejo.- Este evento es parte de un esfuerzo más amplio para posicionar a Portoviejo como un destino culinario de primer nivel, no solo en Ecuador sino en toda América Latina. Al capacitar a los profesionales locales y alentar la adopción de nuevas tecnologías y técnicas, Portoviejo está sentando las bases para un crecimiento turístico sostenible que beneficiará a toda la comunidad.
Colaboración y Comunidad.- El éxito del «Bootcamp Presencial» también destacó la eficacia de la colaboración entre distintos niveles de gobierno y el sector privado. La cooperación entre el Ministerio de Turismo, la alcaldía y los profesionales del sector es un modelo de cómo las alianzas estratégicas pueden facilitar el desarrollo económico y cultural.
Mirando hacia el Futuro.- A medida que Portoviejo continúa desarrollando su identidad como ciudad creativa gastronómica, eventos como el Bootcamp se volverán aún más esenciales. No solo sirven como una plataforma para la mejora de habilidades y la adopción de nuevas tecnologías, sino que también fortalecen la comunidad local y promueven la ciudad como un centro de innovación culinaria.
En conclusión, el «Bootcamp Presencial» ha sido un paso significativo hacia el fortalecimiento de la cultura gastronómica de Portoviejo y su economía turística. Al invertir en su gente y en sus tradiciones culinarias, Portoviejo no solo está mejorando las experiencias gastronómicas ofrecidas, sino también asegurando su lugar como un destino turístico imprescindible con una oferta rica y diversa que atrae a visitantes de todo el mundo.
